L'aquaculture pourra-t-elle un jour remplacer la pêche, Ifremer le 10/01/2012

Seulement en complément.


En ce qui concerne l’aquaculture de poissons (pisciculture), il faut savoir qu’elle est principalement pratiquée en eau douce (85%) et que les principales espèces élevées (carpes, Tilapias, Silures…) sont essentiellement herbivores.

La pisciculture marine, beaucoup plus récente, ne représente aujourd’hui que 10% de la production piscicole mondiale.
Actuellement la pisciculture marine concerne surtout les espèces à haute valeur commerciale et pour certaines espèces, l’élevage a déjà quasiment remplacé la pêche (9 saumons consommés sur 10 et 1 bar produit sur 2 sont des poissons d’élevage).

Cependant contrairement aux espèces continentales, les espèces marines se nourrissent d’autres poissons et pour les élevages de poissons carnivores, le problème n’est peut-être pas aussi simple. Ces espèces ont besoin de protéines animales dans leur alimentation. Celles-ci leur sont apportées par la farine et les huiles de poissons fournies par la pêche minotière. Actuellement, il faut entre 2,5 et 5 kg de poissons sauvages pour produire 1 kg de poisson d’aquaculture.

Édition Ifremer, le 10/01/2012.
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