Traçabilité : par l'analyse de l'ADN, Le Vif du 27 mai 2011.

La Commission européenne, pour lutter contre la fraude, propose cette analyse pour respecter l'identification des espèces vendues.


Les technologies moléculaires comme les analyses ADN "peuvent contribuer à lutter contre les pratiques illicites et améliorer la traçabilité, y compris pour les produits transformés tels que le poisson en conserve"
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